Santorini, officielt kendt som Thira, er en del af Kykladerne i Det Ægæiske Hav.
Den blev formet af et massivt vulkanudbrud omkring 1600 f.Kr., som fik øens centrum til at kollapse og danne en caldera (kæmpekrater).
Dette udbrud kan have bidraget til den minoiske civilisations fald på det nærliggende Kreta og er ofte forbundet med legenden om Atlantis.
Gennem historien har øen været styret af romerne, byzantinerne, venetianerne og osmannerne. Hver især satte deres præg på arkitekturen, sproget og kulturen.
I dag er den berømt for sine fantastiske hvidkalkede byer som Fira og Oia, der ligger dramatisk på klipperne.
Beskrivelse
Landskab: Vulkanklipper, sorte og røde sandstrande og krystalklart vand inde i calderaen.
Arkitektur: Lyse hvide huse, kirker med blå kupler, smalle, snoede gyder og maleriske terrasser.
Vibes: Romantisk, dramatisk og luksuriøs – men også dybt historisk og autentisk, hvis du udforsker ud over turistknudepunkterne.
Typiske fødevarer
Santorinis køkken er rigt takket være dets vulkanske jord og unikke mikroklima:
Tomatokeftedes (tomatfritters): Lavet af Santorinis søde, små tomater.
Fava: En cremet ret lavet af gule flækkede ærter dyrket på øen.
Hvid aubergine: En lokal sort, ofte bagt eller grillet.
Kopania: Traditionelle energibidder lavet af byg, rosiner og sesamfrø.
Frisk fisk og skaldyr: Blæksprutte, calamari og fisk er basisfødevarer.
Assyrtiko-vin: En sprød, mineralrig hvidvin lavet på den oprindelige Assyrtiko-drue, der ofte nydes ved solnedgang.
Typiske aktiviteter
Solnedgang i Oia: En af de mest berømte solnedgange i verden.
Udforsk gamle ruiner: Besøg Akrotiri, en forhistorisk by bevaret under vulkansk aske, ofte kaldet "den minoiske Pompeji".
Vinsmagning: Tag på rundvisning på øens vingårde og prøv de unikke vulkanske vine.
Vandring fra Fira til Oia: En fantastisk klipperute med betagende udsigt.
Sejlads rundt om calderaen: Bådture besøger vulkanøerne og de varme kilder.
Afslapning på farverige strande: Red Beach, Perissa (sort sand) og Kamari.
Fotografi: Hver gyde, kuppel og trappe ligner et postkort!